일본 위스키2 Kanosuke Limited Edition 2023 바 사장님께서 서비스로 내어주신 카노스케 2023 리미티드 에디션입니다. 일본 가고시마현에는 2개의 위스키 증류소가 있는데요, 마르스 츠누키와 카노스케 증류소가 그 주인공입니다. 카노스케는 138년이라는 긴 시간 동안 쇼츄를 생산하면서 쌓은 풍부한 스피릿 제조 능력을 자랑하며, 쇼츄를 배럴 에이징 하는 등의 실험 정신으로도 유명합니다. 2019, 2020년에 World Whisky Awards에서 Best Japanese New Make를 수상했고, 2019년과 2021년에 Tokyo Whisky & Spirits Competition에서 수상한 기록이 있다고 합니다. 2021년, Distill Ventures를 통해 디아지오가 투자를 했다고 합니다. (그 덕분에 디아지오 2023 스페셜 릴리즈의 모틀락.. 2023. 12. 13. Nagahama DALI Single Cask PX Sherry Peated 재패니즈 위스키를 생각하자면... 뭐랄까? 어딘지 모르게 아련해집니다. 특히 야마자키 12년을 마실 때면 몰트 위스키에 입문하던 시절이 문득문득 떠오르기 때문입니다. 하지만 일본 메이저 증류소의 NAS 바틀이 20만 원을 넘어가는 이 시대에 굳이 재패니즈 위스키를 찾아 마실 이유가 있을까? 하는 의문이 생깁니다. 재패니즈 위스키의 시세가 높게 형성된 까닭에 접근성이 떨어지다 보니 신 포도라는 생각까지 갖게 됩니다. 나아가 재패니즈 위스키가 미즈와리나 온더록, 하이볼처럼 무언가를 더했을 때 진가를 발휘한다는 다소 편협한 시각을 갖게 되는 것은 어쩔 수가 없습니다. (과거에 출시되었던 끝내주는 재패네즈 위스키를 마셔본 경험이 없어서 그렇습니다...) 또한 신생 증류소들이 많다 보니 검증되지 않았다는 생각에 .. 2023. 12. 12. 이전 1 다음
