셰리캐스크2 Paul John Oloroso Select Cask / 폴존 올로로소 Basic Info: Cask type: Oloroso Select Cask Batch 7 Strength: 48.0 % Vol. Size: 700 ml Stated Age: NAS Nose: 우디 계열의 남자 화장품 냄새가 기분 좋게 퍼지는데 그 중심에 오크 냄새가 있다. 약한 알콜 부즈 뒤로 플로럴한 뉘앙스가 언뜻 비치는데 비중이 크지는 않다. 여기에 더해 캠벨타운 계열에서 느낄 수 있을 법한 귤의 냄새도 미약하게나마 느껴진다. 본드의 화한 냄새와 간장 짠 내가 있다. 셰리 캐스크의 뉘앙스로 건과일과 카라멜이 기저에 깔려 있다. 처음 강렬했던 향신료 냄새와 플라스틱 냄새는 상당히 많이 사라졌다. 다행이다. Palate: 미약한 플라스틱 맛 이후에 흔히 말하는 향신료 (라고 쓰고 꾸릉내 라고 읽는) 맛.. 2023. 8. 7. Glenallachie 15 / 글렌알라키 15 46% Basic Info: Cask type: Oloroso & PX Sherry Hogsheads & Puncheons Strength: 46.0 % Vol. Size: 700ml Stated Age: 15yrs Nose: 부즈가 코 안 쪽을 (작지만 날카로운 과도 같은 느낌으로) 찌른다. 후추와 넛맥의 스파이시함, 그리고 기분 좋은 오크 향이 동시에 들어온다. 그 위를 옅게 덮는 캬라멜이 있다. 민트가 전체적인 균형을 잡는 데 있어서 꽤 주도적인 역할을 한다. 말린 대추가 미약하게 뒤따라오고, 빈 잔에서 밀크 초콜릿 향이 제법 난다. Palate: 매콤한 생강과 후추가 혀를 먼저 때리고, 뒤이어 젖은 나무를 빠는 듯한 오키함이 느껴진다. 구강에 닿았을 때의 달달함은 만족감을 주지만 이는 어디까지나 바틀 개.. 2023. 7. 1. 이전 1 다음
