셰리 위스키1 The Balvenie Pedro Ximenez Cask 18 / 발베니 페드로 히메네즈 18년 숙성 48.7% Basic Info: Cask type: American Oak and PX Sherry Butt Finish Strength: 48.7 % Vol. Size: 700 ml Stated Age: 18 yrs Nose: 첫 노징에서 오렌지 껍질의 향이 비중있게 느껴진다. 콧구멍을 대고 냄새를 맡고 있으면 뒤늦게 알콜 부즈가 콕콕콕 찌르듯이 올라온다. 이때의 화한 느낌이 마치 민트 계열의 허브 (혹은 아주 약한 본드, 니스 같은 냄새)처럼 느껴진다. 이 정도의 스파이시함이 당연하게 느껴지고, 또 긍정적으로 받아들여진다. (단조로울 수 있는 노징의 볼륨을 채워주는 느낌이랄까?) 꿀 묻은 배 (혹은 청사과 같은 시원한 느낌의 과일)와 크림 브륄레, 오크의 향조도 있다. 플로럴한 뉘앙스도 빼놓을 수 없다. Pal.. 2023. 8. 20. 이전 1 다음
